那个小横在英语中称为连字符（hyphen），用于连接两个或更多的单词在一个词组中，形成一个复合词或短语。在 "Nutrient-dense" 这个词组中，连字符用于连接 "Nutrient" 和 "dense"，形成一个复合形容词 "Nutrient-dense"，意思是富含营养的。连字符通常用于形容词、副词、名词等单词组合，用于在一个词组中表示它们之间的关系或共同性质。需要注意的是，连字符与破折号（en dash）和短划线（em dash）不同，它们在用途和长度上有所区别。在英语中，连字符通常较短，用于连接词组，而破折号和短划线较长，用于其他语法和标点符号的情况。在使用连字符时，应该注意遵循相应的英语书写规范和语法规则。例如，在复合词中，连字符通常用于连接形容词和名词，但在名词和名词之间使用复数形式时，不需要连字符。正确的用法有助于确保文本的清晰度和准确性。例如：
High-speed train（高速列车）
Blue-green algae（蓝绿色藻类）
Low-income families（低收入家庭）
Self-driving car（自动驾驶汽车）
