这么多糖怎么分？

Question

国文版：kanji, glikogen, selulosa, maltosa, glukosa

英文版：starch, glycogen, cellulose, maltose, glucose

它们的差别在哪？

Comments

starch→maltose→ glucose→glycogen（这个是什么吸收植物糖分的过程）
cellulose（这个是组成植物细胞壁的主要物质类似我们的protein，可以通过用来解决便秘问题）
starch是植物储存糖分的方法，而glycogen是动物储存糖分的方法。

Answer 1

glucose 是单糖（最原始），方程式为C₆H₁₂O₆（无法再拆开）

maltose 是双糖，由两个glucose合成，由于合成过程需要抽掉一个水分子，所以其方程式为C₁₂H₂₃O₁₁（glucose + glucose - water）

而starch，glycogen 和 cellulose 属于多糖，由许多glucose组成，因为太多东西写，所以其方程式为 (C₆H₁₂O₆)_n

虽然都是糖，glucose和maltose是甜的，但starch，glycogen和cellulose都不甜

Comments

其实cellulose并不是植物保存食物的方式，植物进行光合作用，产生glucose，才把它转换成starch，starch才是植物保存食物的方式。cellulose是组成植物一些部分的成分，比如cell wall。

---

哦~明白了，谢谢你

---

不客气(≧▽≦)

Answer 2

国文版：淀粉、糖原、纤维素、麦芽糖、葡萄糖

英文版：淀粉、糖原、纤维素、麦芽糖、葡萄糖

这些都是一样的东西

Comments

你应该是搞错他要问的东西了哈哈哈