冰激凌是外观形态略硬冰淇淋
冰淇淋则指的是软的半流状的冰淇淋
从字面上分析也可得出区别，冰激凌的“激”字，本有激烈、激动的意思，形容比较硬朗。 冰淇淋的“淇”字，可有形容水流动的意思，“淋”字有让水或其他液体自上落下的意思，“淇”“淋”二字却有形容水流动的状态，又犹如柔软的意思。
因此，从字面上说，冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。
我觉得可以建议你看看这个
https://m.youtube.com/watch?v=Y9B9Qy8wQn0&t=834s&pp=ygUQ55m95YW1IOWGsOa3h-a3iw%3D%3D (希望不会介意封面，但是是真的讲到冰淇淋的健康东西来的)
这个可以知道冰淇淋怎样做，又可以知道冰淇淋的危害，又又可以知道冰淇淋的历史。
冰激凌可以理解为储存于冰柜中硬硬的那种雪糕；而冰淇淋是半固体，是柔软的。
最简明扼要的解释就是：冰激凌可以理解为储存于冰柜中硬硬的那种雪糕；而冰淇淋是半固体，是柔软的。 有部分人认为冰淇淋是西式甜点，也因此认为冰淇淋起源于欧洲，但是在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。
关于冰淇淋和冰激凌：
https://www.zhihu.com/question/29068215#:~:text=%E5%90%83%E8%BF%87%E7%A2%B0%E7%A2%B0%E5%87%89,%E2%80%9D%E6%98%AF%E2%80%9C%E6%B7%87%E2%80%9D%E5%91%A6%EF%BC%81&text=%E6%9C%80%E7%AE%80%E6%98%8E%E6%89%BC%E8%A6%81%E7%9A%84%E8%A7%A3%E9%87%8A,%E5%8D%8A%E5%9B%BA%E4%BD%93%EF%BC%8C%E6%98%AF%E6%9F%94%E8%BD%AF%E7%9A%84%E3%80%82&text=%E6%9C%89%E9%83%A8%E5%88%86%E4%BA%BA%E8%AE%A4%E4%B8%BA%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B,%E7%9A%84%E8%BF%98%E6%98%AF%E5%A7%8B%E4%BA%8E%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E3%80%82
https://www.sohu.com/a/319550520_100098576
谢谢^_^
