Which of the following sauces is dubbed as one of the "mother sauces" of French cuisine?
A. Pesto
B. Bechamel
C. Beurre Blanc
D. Vongole
E. Soy sauce
我认为答案是B对吗？
白汁，或音译作贝夏媚酱，是一种基本酱汁。 白汁是将奶油和面粉煮成的奶油炒面糊放入牛奶中煮制成的。白汁常用于制作其他酱汁，如：奶酪白汁等，是法国菜的五大母酱之一，也常见于意大利美食的许多食谱，如千层面等。相传这种酱是由法国的路易·德·贝夏媚所创。 B對了。
pesto是意大利來的。
beurre blanc是來自于卢瓦尔河谷{？}
vongole是意大利。
soy souce，誰都知道它都不是。
